環(huán)球微頭條丨燒烤出圈，淄博借熱度引才：提供免費或半價入住，“付出了很大很大的誠意”

紀錄片《人生一串》有這樣一句臺詞：沒有煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。

把這句話記在心里的年輕人們，在這個春天與淄博燒烤來了一次雙向奔赴，并且讓淄博火出了圈。

(資料圖片)

為此，當?shù)亻_設(shè)了燒烤專列，還發(fā)放一百余萬元消費券，告誡商家明碼標價，不得隨意漲價。另外，淄博市還開放38處青年驛站，對于求職、就業(yè)、實習、游玩、訪友、探親的年輕人，可以提供免費或半價入住。

一些年輕人來了發(fā)現(xiàn)，這些被開放的青年驛站檔次并不低，例如四星級酒店“知味齋大酒店”。“還沒走到門口就把我震驚住了，太高級了，不敢走！”另一名游客在網(wǎng)絡(luò)視頻中表示。

這背后，有一座三線城市的淄博對青年人才的渴求。

張店區(qū)委組織部副部長王軍說，山東理工大學明明位于淄博，前幾年，學校的留淄率不到10%。這些年，淄博不斷加碼人才政策，從2017年的“人才新政23條”到2019年的“淄博人才金政37條”，再到2022年的“淄博人才金政50條”，對象涵蓋院士至大專生。去年，山東理工大學的留淄率終于達到了25%。

“為了吸引人才，我們真的付出了很大很大的誠意。”張店區(qū)委組織部人才辦主任陳曙光說。

4月13日晚，食客們在位于淄博的燒烤店門口排隊。圖/九派新聞　李韻聰

【1】燒烤店老板娘一天只睡5小時

13日，夜色正濃，位于張店區(qū)水晶街的正味燒烤店，空氣中彌漫著烤肉和孜然的氣味。張店區(qū)位于淄博市的主城區(qū)，是市政府所在地，也是淄博燒烤分布的主要地區(qū)，共有191家燒烤店。

劉冬（化名）和六個朋友在路邊拼了個大桌。小火爐擺上，炭火正熱，七八分成熟的烤串葷的素的烤串依次擺開，油滋滋作響。為了這口燒烤，他們從安徽驅(qū)車700公里來到淄博。現(xiàn)在，他們喝到微醺，和路過的游客、媒體打招呼，極力邀請大家一起來玩。“山東第二故鄉(xiāng)，我以第二故鄉(xiāng)的身份歡迎大家過來玩。”劉冬舉著啤酒，快活地說。

許多人都在淄博感受到好客山東的熱情。有外地游客前來吃燒烤，明明都到了店里，卻不用開桌——光是其他桌的客人投喂的燒烤，就已經(jīng)讓他們吃飽了。

老板娘劉靜臉上總是掛著微笑，她演示著如何使用“淄博燒烤三件套”：取下烤串，蘸上醬料攤在餅上，加上小蔥。手握緊小餅，簽子一抽，肉的咸香、蔥的清辣便都被裹在溫暖綿實的餅里。

“小爐子代表溫度，小餅代表包容，小蔥代表豪爽。”劉靜說。

自從今年3月，淄博燒烤在網(wǎng)上走紅后，從事燒烤14年的劉靜從來沒這么忙過。這天，她踩著高跟鞋，穿著正式，在店里穿梭。

九派新聞采訪的間隙，她總被其他桌的客人叫走，一有空閑，她連鞋都來不及換，穿著高跟鞋，拿起掃把就開始打掃衛(wèi)生。在她看來，“環(huán)境不好，影響的是整個淄博的形象”。

為了接待更多客人，原本是晚上六七點開始營業(yè)的正味燒烤，從下午四五點就開業(yè)。劉靜的手機從早到晚手機響個不停，“我現(xiàn)在想睡覺的話，必須關(guān)機了，一天就睡五個多小時。”

她坦言，可即便如此，店里的接待能力還是有限。“其實賺不了更多了。”她打了個比方，“從一萬到兩萬是可以的，但兩萬到三萬就不行，接待不了那么多人。”

至于具體的客流量和營業(yè)額，劉靜回答不上來。但一位周村區(qū)的燒烤店主稱，近期，周五到周日的顧客數(shù)量翻了四倍，日營業(yè)額翻了三倍，同行們的生意都很不錯。

張店區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任羅征告訴九派新聞，根據(jù)前期調(diào)查數(shù)據(jù)，從3月份起，張店區(qū)燒烤店周末的日均客流量環(huán)比增長100%，網(wǎng)紅店的數(shù)據(jù)則是200%。

張店區(qū)文旅部門的工作人員邢媛媛介紹，自從3月出圈后，星級酒店的入住率都翻了一番，“景區(qū)的人數(shù)也有一個非常大的增加，淄博玉黛湖景區(qū)游客人數(shù)同比增長200%，新晉網(wǎng)紅打卡點海岱樓鐘書閣現(xiàn)在每周的人數(shù)有6萬余人次。”

關(guān)于淄博的出圈，還有一些數(shù)據(jù)可以提供支撐。

據(jù)國鐵濟南局淄博站，走紅前，淄博站的日均客流量約為1萬人，3月以來，淄博站僅日均到達便有1.8萬人，周末客流量是平時的兩倍。4月1日，淄博站到達旅客3.36萬人，高于春運時客流量。

美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示，截至4月10日，山東省“五一”假期住宿預(yù)訂量較2019年增長400%，其中，淄博市住宿預(yù)訂量較2019年增長800%，位居山東省第一。

攜程數(shù)據(jù)顯示，最近一個月，淄博市旅游訪問量環(huán)比前一個月增長112%，同比2022年同期增長超10倍；最近一個月，淄博市酒店均價環(huán)比前一個月增長8%，同比2022年同期增長23%。目的地為淄博市的火車票訂單量，環(huán)比前一個月增長37%，同比2022年同期增長近15倍。

13日晚，外地游客在正味燒烤店燒烤。圖/九派新聞　覃鈺鈺

【2】文旅部門親自接高鐵，送雪糕、帆布包、抱枕，還發(fā)100多萬元消費券

4月14日18時許，G9321駛?cè)胱筒┱尽＿@是從3月21日起，國鐵濟南局開通淄博燒烤專列，每周五、六、七日發(fā)車，下午4時56分從濟南西站出發(fā)，經(jīng)停濟南站后于晚上6時許到達淄博站。

張店區(qū)文旅局已經(jīng)在此等候多時了，他們在出站口準備了文旅推介活動。早在一周前，他們就開始聯(lián)系商家、街區(qū)，策劃文創(chuàng)產(chǎn)品、特產(chǎn)文旅推介活動。列車靠站，乘客蜂擁而出，全是年輕人。張店區(qū)文旅部門的工作人員和商家送上文創(chuàng)產(chǎn)品和特產(chǎn)：巧克力雪糕、冰粥、帆布包、鑰匙扣、抱枕、口罩等等。

14日，淄博公交的工作人員。圖/九派新聞　李韻聰

有了流量，就要懂得承接流量。淄博燒烤在網(wǎng)絡(luò)爆火后，淄博市迅速抓住了這次“出圈”契機，僅一周時間，相關(guān)部門的一系列服務(wù)配套措施就紛紛出臺，涵蓋交通、住宿、飲食等各方面。

一位女大學生游客很感動，她語速很快，“感覺一整個車都是大學生，沒想到地面還有活動，迎接我們的是這樣的場景。”

“他們準備的文創(chuàng)產(chǎn)品，比方說帆布包、抱枕都是很實用的，看得出來是花了心思的。”另一位游客展示了手里的冰粥，滿滿一大碗，最上邊是紅棗干、花生碎、葡萄干等笑料，中間是紫米，最下邊是綿密的冰粥，“滿滿一碗全是料，真的很實在。”

此前，4月8日，淄博文旅局長組團出戰(zhàn)，登上高鐵推介淄博的消息曾引起廣泛發(fā)布。當時，淄博市文化和旅游局黨組書記、局長宋愛香帶領(lǐng)淄博10個區(qū)縣、功能區(qū)的文旅局長，以及紅葉柿巖、馬踏湖、周村古商城等淄博33家熱門景區(qū)“代言人”，分別在7節(jié)車廂走近乘客身邊展開互動。

而這次之所以選擇地面，張店區(qū)文旅局的一名工作人員表示，考慮到上車買票會占用座位，希望把座位留給更有需要的游客。

交通方面，除了“燒烤專列”，還在淄博站安排了會有六輛公交用作接駁，發(fā)車時間將根據(jù)高鐵到站時間隨時調(diào)整。另外，主城區(qū)42條常規(guī)公交線路覆蓋33家燒烤店，還專門新增了21條定制專線。

此外，不管游客從哪里來，只要憑借目的地是淄博的高鐵票，就可以持本人高鐵票和身份證免費兌換領(lǐng)取多家景區(qū)入園門票，其中，齊山風景區(qū)的優(yōu)惠時間從5月4日一直延續(xù)到7月31日。

“我們能感受到整個淄博市、全體淄博人都很珍惜這次‘爆紅’的機會，也想使出渾身解數(shù)讓流量變成‘留量’，讓‘一時紅’成為‘一直火’。”張店區(qū)政府相關(guān)負責人說。

4月16日，淄博市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于《規(guī)范經(jīng)營者價格行為提醒告誡書》，告誡商家明碼標價，不得隨意漲價。

九派新聞在張店區(qū)隨機選擇了兩家燒烤店，一家是網(wǎng)紅燒烤店，兩個人吃了不到180元，其中最貴的菜品是烤排骨，每串8元，含4塊排骨。另一家非網(wǎng)紅店，兩個人吃了不到80元，其中土豆、青椒等素菜每份2元。“政府都說了，我們不會漲價的。”老板娘說。

張店區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任羅征告訴九派新聞，眾多外地游客涌入后，發(fā)展中心在努力解決招工難和停車難的問題。目前規(guī)劃了智慧停車，但遠遠滿足不了現(xiàn)在的客流量，正在聯(lián)合交通部門開展柔性執(zhí)法，“先和你聯(lián)系，這個車停在這個位置不合適，問你多長時間可以回來，給你介紹附近的停車場在哪里，可以轉(zhuǎn)到哪個地方去。”

為了刺激消費市場，多維度激發(fā)消費潛力，張店區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合區(qū)服務(wù)業(yè)品牌協(xié)會，通過“愛張店APP”平臺面向社會免費發(fā)放消費券，涵蓋餐飲、零食、百貨、酒店等多個消費領(lǐng)域17種消費券，發(fā)放金額共計100余萬元。

14日，張店區(qū)文旅局工作人員聯(lián)合商家，為乘坐“燒烤專列”到來的游客準備文創(chuàng)產(chǎn)品。　圖/九派新聞覃鈺鈺

【4】“人才金政”發(fā)布后，山東理工大學留淄率從7%提升至20%

在流量的看中背后，是淄博市對于大學生人才的看重。

現(xiàn)在，淄博市有50處青年驛站對外開放，非淄博戶籍且大學專科及以上學歷者來淄參加求職、就業(yè)等活動，可享受在淄博青年驛站每年3次、每次至多2晚的免費入住；市外高校在校大專及以上大學生參加淄博實習、游玩、訪友、探親等活動時，可享受在淄博青年驛站每年4次、每次至多5晚的半價入住。

這些被開放的青年驛站檔次并不低，例如四星級酒店“知味齋大酒店”。“我來淄博玩，申請了青年驛站，還沒走到門口就把我震驚住了，太高級了，不敢走！”一名游客在網(wǎng)絡(luò)視頻中表示。

共青團張店區(qū)委一位不愿具名的工作人員介紹，選擇酒店首先考慮衛(wèi)生和安全，“太臟、太亂、人太雜的不行，還要求隔音，對床墊、被褥、枕頭、早餐都有要求。”他說，連裝修風格都要考慮年輕人的喜好，“比較時尚一些”。分布上，盡量以火車站周邊、商圈附近及高校周邊為主。此外，店家還要對淄博這座城市有一定的認同感和自豪感，想要自發(fā)地維護城市形象。

“假設(shè)一個酒店的價格是280，半價后學生只需要支付140，剩下的價格由政府對酒店進行補貼。”

從3月到現(xiàn)在，張店區(qū)的青年驛站里，已經(jīng)入住了將近900人，但申請人數(shù)達到好幾千。訪問量上來了，后臺服務(wù)器的處理有不足，工作人員感受到了壓力，“我們也立馬做出反應(yīng)，在團市委的領(lǐng)導下加強服務(wù)器建設(shè)、優(yōu)化審批流程、增加人手、簽約新的酒店等，力爭為大家提供最好的入住體驗。”

張店區(qū)委組織部副部長王軍給九派新聞講了這樣一件事：山東理工大學明明就位于淄博，但學校一個老師告訴他，前幾年上課的時候都沒有主動推薦學生留在淄博，“在‘人才金政’沒出來前，理工大學的留淄率不到10%，只有7%到8%。”

后來，淄博出臺人才政策，從2017年的“人才新政23條”到2019年的“淄博人才金政37條”，再到2022年的“淄博人才金政50條”，人才政策迭代升級，政策不斷提標加碼。

王軍介紹，2022年7月的“淄博人才金政50條”有幾點尤為突出，一是包容性強，從國家頂尖人才到職業(yè)技能人才，從博士到大專生。二是創(chuàng)新“中間人才”評價，對那些不符合各類人才政策支持條件、在企業(yè)關(guān)鍵崗位任職的急需人才，也給予一定支持。

根據(jù)“淄博人才金政50條”有關(guān)規(guī)定，對企業(yè)、個體工商戶、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體新培養(yǎng)和新引進的博士研究生和畢業(yè)五年內(nèi)的碩士研究生、全日制學士本科生、大專生，每月分別發(fā)放4000元、2000元、1000元、500元生活補貼，連續(xù)發(fā)放5年。在新購其他商品房時，分別給予一次性購房補貼30萬元、12萬元、8萬元、3萬元。

張店區(qū)大力建設(shè)產(chǎn)權(quán)型、租賃型人才公寓，產(chǎn)權(quán)型人才公寓按評估均價的75%面向符合條件的全日制大專學歷以上畢業(yè)生、技工院校全日制高級工班（含）以上畢業(yè)生及相當層級的人才出售；租賃型人才公寓根據(jù)人才類別和領(lǐng)取政府生活補貼情況，分別享受免租金、80%和50%租金。“張店區(qū)的人才公寓，我們基本的家具、家電都配套齊全，基本上是讓學生拎包入住。”

“山東理工大的老師，可以理直氣壯地向?qū)W生推薦留在淄博了。”王軍介紹，2022年，山東理工大學的留淄率已經(jīng)達到25%。

王軍和引進的青年人才開過會，也去企業(yè)做過調(diào)研。他記得，在某家企業(yè)里隨機抽了個年輕人，年輕人說，和大學宿舍里的同學比起來，自己的收入是最高的。他問年輕人，是在企業(yè)里有什么職務(wù)調(diào)整嗎。青年人說不是，“他說工資高的很大原因，除了企業(yè)給他發(fā)放的工資外，政府每個月還給他發(fā)放2000塊的生活補貼。這個是實實在在的。”

王軍還介紹，除了大家都看到的青年驛站，淄博還有戶外驛站，是為外賣騎手、環(huán)衛(wèi)工人提供服務(wù)的，“希望他們下雨的時候有個避雨的地方，渴的時候有個喝水的地方，天熱的時候有個吹空調(diào)的地方，飯冷了有個加熱的地方。”

張店區(qū)委組織部人才辦主任陳曙光提到，如今張店在打造夜間經(jīng)濟街區(qū)和網(wǎng)紅打卡點，不僅希望能吸引游客，也是給本科年輕人提供悠閑娛樂的去處，讓他們留得下來，“為了吸引人才，我們真的付出了很大很大的誠意。”

九派新聞記者　覃鈺鈺　李韻聰　山東淄博報道

編輯　曾金秋

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