河南羊產業發展立目標：到2025年，全省羊飼養量達6000萬只|每日觀察

【大河財立方 記者 郝楠楠】河南是養羊大省，也是全國五大肉羊主產區之一，作為農業大省、畜牧業大省，河南在發展羊產業上，有得天獨厚的條件。

近日，河南省人民政府辦公廳印發了《關于推進羊產業高質量發展的意見》（以下簡稱《意見》），為河南羊產業發展立下新目標。《意見》提出，力爭到2025年，全省羊飼養量達到6000萬只，羊肉產量達到40萬噸，羊一產產值達到350億元。

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河南羊產業養殖規模大、品種多

《意見》中提到，推進羊產業高質量發展，要構建現代養殖體系，加強良種繁育推廣、發展適度規模養殖。

近幾年，河南羊產業養殖規模增長明顯。數據顯示，2021年河南省羊飼養量達4371萬只，較2016年增長31%，其中， 羊存欄2012萬只、出欄2359萬只，分別為全國第五和第四。羊肉產量28.9萬噸，較2016年增長32%，居全國第6位。

在養殖品種上，河南擁有槐山羊、小尾寒羊、黃淮肉羊、湖羊等多個養殖品種，分布全省。2022年農業農村部共遴選國家種羊陣型企業9家，河南新鄉三陽畜牧、商丘豫東牧業成功入選，是全國唯一入選2家的省份。此外，河南擁有國家級核心育種場2家、省級核心育種場2家、種羊場20家，存欄基礎母羊6.3萬只，居全國第6位。

《意見》指出，良種繁育上要支持黃淮肉羊等肉羊品種種羊場建設，對按要求開展生產性能測定的給予補貼。鼓勵養殖經營主體利用黃淮肉羊、杜泊、澳洲白對小尾寒羊、湖羊等地方品種進行改良。力爭到2025年，省級以上肉羊核心育種場達到6家，改良地方品種200萬只以上，出欄商品羊500萬只以上。

推動良種繁育，河南的羊產業企業始終在前行。記者從汝州市畜牧局了解到，以坤元農牧為代表的汝州羊產業養殖企業，近年來大力繁育湖羊品種，多次前往江蘇鹽城等地學習湖羊繁育、養殖等經驗，目前形成規模化養殖的企業已達到20多家；商丘的豫東農牧是國家畜禽種業陣型企業、國家級畜禽養殖標準化示范場，企業從50只羊起步，發展至今，已實現了年可提供20萬只能繁母羊。

《意見》還指出，發展適度規模養殖，要大力推廣“公司+合作社+農戶”“集體（投資平臺等）建場、養殖主體經營”等發展方式，結合國土空間規劃、生態環境分區管控等要求，因地制宜擴大養殖規模。重點引導農戶、合作社、家庭農場和小規模養殖場發揮比較優勢，擴大基礎母羊養殖規模；力爭到2025年，羊規模養殖比重提升到40%。

氣候、秸稈優勢明顯 加工勢頭好

河南羊產業高質量發展的優勢，不止在規模和品種上。地理氣候優、秸稈數量足等特色，也給羊產業的發展提供有力支撐。

我省屬暖溫帶—亞熱帶、濕潤—半濕潤季風氣候，四季分明，全年平均氣溫在12℃~16℃之間，在羊生長的最適宜溫度（8℃~24℃）范圍之內，育肥期較北方牧區長3個月左右，且生長速度快，是全國乃至世界肉羊養殖的黃金地帶。

以確山縣竹溝鎮為例，這里充分利用氣候差異，自上世紀90年代起從內蒙古、甘肅、青海、西藏等引入架子羊短期育肥后，銷往廣東等南方省份，形成了“北繁中育南銷”模式；目前每年規模達100萬只以上，成為中部省份最大的肉羊中轉站和生態羊育肥基地。

作為農業大省，河南年產玉米、花生秧、小麥秸等可飼用秸稈6500萬噸，且分布廣、品質優、周年供應，是農區的“大草原”。目前我省秸稈飼料化利用率僅22%，還有5000萬噸秸稈可作為牛羊養殖的優質粗飼料。《意見》提出，要推廣秸稈青（黃）貯、微貯等加工技術，實施農作物秸稈綜合利用等項目，提高花生、玉米、小麥等秸稈飼料化利用率。對秸稈撿拾打捆、飼草青貯、收割加工等農機裝備購置應補盡補，提升機械化水平。力爭到2025年，全省秸稈飼料化利用率達到30%以上。

在加工流通層面，數據顯示，鄭州、開封已成為全國最大的羊蹄羊頭集散地，占全國流通市場的70%~80%。加工上，河南擁有羊屠宰企業11家、牛羊混宰企業10家，設計年屠宰能力約733萬只；羊奶加工企業3個。新鄉雨軒、開封伊蘭年設計年屠宰肉羊能力均達150萬只，加工規模和技術工藝國內領先。

其中，新鄉雨軒擁有國內功能最全、規模最大的屠宰分割生產線和首條全自動熟食加工生產線，產品種類200余個，銷量約占全國市場的9%，2021年屠宰肉羊53萬只、生產羊肉產品1.78萬噸，銷售收入近23億元。

雨軒股份董事長王峰此前接受大河財立方記者采訪時提到，近年來雨軒向上“延鏈”帶動了肉羊養殖，向下“補鏈”，研發了牛羊肉預制菜。公司目標是在“十四五”末期，年加工肉羊400萬只，在肉羊產業這個賽道上勇闖“無人區”。

將河南打造成為全國羊肉“中央廚房”

推動羊產業的高質量發展，在提高龍頭企業數量、加快產業轉型升級速度等方面，河南也面臨著不同挑戰。資料顯示，河南國家級肉羊產業化龍頭企業僅1家，省級龍頭企業12家，數量遠低于豬、禽等畜種。產業轉型升級上，也存在規模養殖比重偏低、機械化水平弱、屠宰加工規范程度不夠等問題。

對此，《意見》提出，一是要壯大龍頭企業。鼓勵支持屠宰加工龍頭企業與規模養殖企業成立產業聯盟，建立穩定的產、加、銷利益聯結機制；打造一批以羊為主導產業的現代農業產業園、產業集群、產業強鎮，培育一批農業產業化聯合體，提高三產融合發展水平。發展羊肉精深加工，引導企業以市場為導向，加快特色產品研發，擴大預制菜、熟食制品等產品規模，增加休閑、便捷產品比重，將我省打造成為全國重要的羊肉“中央廚房”。力爭到2025年，培育1~2家50億元級企業。

二是要完善科技平臺。支持種羊企業入駐“中原農谷”。在國家生物育種產業創新中心組建肉羊生物育種團隊，成立生物育種實驗室。鼓勵支持建設肉羊重點實驗室、工程研究中心、檢測中心等科研平臺，提升科技支撐能力。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉