天天新動態：罐罐火鍋、老壇酸菜魚，鍋圈食匯預制美食添新菜丨“豫制菜”上新季

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【大河財立方 記者 丁洋濤 文 冉衡 攝影】從“在家吃火鍋，就找鍋圈”，到“在家吃燒烤，也找鍋圈”，如今，讓民眾實現在家火鍋、燒烤自由的鍋圈食匯，又開始布局“在家吃美食，還找鍋圈”這盤大棋。鍋圈食匯把“在家吃”的范圍一再延展，在這個春天，新上了一批預制美食，包括罐罐火鍋、老壇酸菜魚、麻辣小龍蝦等不一而足。

一包小龍蝦、半罐啤酒，倒入鍋中加熱幾分鐘便能嘗到美味的麻辣小龍蝦，這是鍋圈食匯現場展示的黑科技。4月13日，大河財立方記者來到2023中原農谷預制菜國際博覽會的現場，不少展位的試吃攤位前都排起了長長的隊伍。在鍋圈食匯的展位上，不僅有無煙電燒烤爐在做烤串，還有熱氣騰騰的小龍蝦、酸菜魚等待出鍋，饞嘴的小朋友們在攤位前一直盯著美食等待試吃。

年初熱播劇《狂飆》里的爆梗“告訴老默，我想吃魚了”，讓魚攤魚販也跟著火了一把，鍋圈食匯也跟上了這次網絡爆梗，推出了新品。據了解，鍋圈食匯在這次展會上帶來的經典新品是罐罐火鍋和老壇酸菜魚，這兩款也是2023年3月剛剛上新的新品。

其中，老壇酸菜魚使用鮮切活魚作為原料，酸菜采用的是四川本地古法酸菜（芥菜）工藝，通過小壇長達240天的發酵制成。“這款酸菜魚由金牌大師共同研發，顏色金黃，湯汁濃郁，酸辣柔和。”鍋圈食匯相關負責人告訴記者，只需要將魚包放入冷水約半小時，待魚片完全軟化備用，在鍋中加500ml水，倒入酸菜和湯包，加熱至沸騰，均勻放入黑魚片煮15秒左右即可出鍋上桌，搭配主食或者涮菜均可。

與老壇酸菜魚不同，新品罐罐火鍋的使用方法就更為簡單。它采用馬口鐵包裝，不僅導熱性能好，火鍋內容物也豐富，目前共有毛血旺、老火鍋、牛肉番茄三種口味。“罐罐火鍋常溫保存好攜帶，罐可當鍋、湯可涮菜，適合在多種野外露營場景下食用，包括徒步登山、郊游、垂釣。”鍋圈食匯相關負責人告訴記者，罐罐的導熱性能好，只需加熱至沸騰就可享用，大約需要20分鐘。

“希望更多人來鍋圈食匯的展位打卡試吃，也歡迎到我們的門店采購新品老壇酸菜魚和罐罐火鍋，中原農谷預制菜國際博覽會延期到本周六（4月15日），希望大家不要錯過這次逛展的機會。”鍋圈食匯展位工作人員告訴記者。

責編:劉安琪 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉