“小紅薯”發展成“大產業”，河南這個村靠酸辣粉實現年產值4.5億

【大河報·大河財立方】（記者 段偉朵）“去年，裴寨村創辦的紅薯酸辣粉生產企業實現產值4.5億元！”近日，參加完十三屆全國人大五次會議返回家鄉的全國人大代表、河南省輝縣市張村鄉裴寨村黨支部書記、村委會主任裴春亮告訴記者，近年來，他帶領鄉親們發起了一場“紅薯革命”，走出了一條特色產業帶動一方百姓致富奔小康的路子。今年全國兩會上，他提出了關于建設河南紅薯產業集群的建議。

【數據】河南小村，靠酸辣粉實現年產值4.5億

“紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不能活。”這是過去流傳在河南農村的一句俗語。河南省輝縣市張村鄉裴寨村地處太行山區，地少、水少、石頭多，不打糧食，盛產紅薯。如何讓村民們靠著紅薯也能富起來？裴春亮的“組合拳”就是發展高效設施農業、創建股份制企業、擴建商業街、創辦扶貧跨境電商、建設服裝產業園、實施“紅薯革命”，讓鄉親們宜農則農、宜工則工、宜商則商，實現“人人有活干、家家有錢賺、戶戶是股東”的致富夢。

“像我們家鄉地處豫北淺山區，純手工紅薯粉條是當地一大特色。去年，裴寨村創辦的紅薯酸辣粉生產企業實現產值4.5億元。”裴春亮給記者算了一筆賬，種植紅薯成本約700元/畝，應季鮮食紅薯銷售大約1元/公斤，每畝按產量較低水平2500公斤計算，純收入1800元/畝。經貯藏錯季銷售可達2元/公斤以上，純收入4300元/畝以上。但是，如果將紅薯制成酸辣粉再售賣，那價值可大不一樣——每5公斤紅薯可制得1公斤紅薯淀粉，可加工出12碗酸辣粉，市值96元，其增值幅度達20倍。此外，該產業還可以帶動種植、加工、調味品、包裝印刷業、運輸業乃至電商零售業等產業鏈的發展。

裴春亮介紹，為了延長、補齊產業鏈條，實現紅薯從育苗、種植、采收到產品的研發、生產、銷售一條龍。經過去年一年的籌備，占地2000畝的“裴寨鄉村振興產業園”已破土動工。年內將完成8座標準廠房建設，承接企業入駐。

【建議】產學研深度融合+創新金融支持，聚焦“紅薯產業”

“近年來，隨著紅薯低糖、低熱、低脂肪的營養學特性被消費者認可，紅薯市場供需兩旺。紅薯是我國主要雜糧作物之一，相關產業鏈產品多達30多種。河南省的紅薯種植面積位居全國第三，特別是在豫北、豫西偏遠山區，紅薯耐旱、抗逆性強、適應性廣的優勢得以充分發揮，比小麥、玉米的產出效益還高。”裴春亮說。

作為一名全國人大代表，裴春亮深知，鄉村振興，產業為先。通過到輝縣市太行山區一帶和林州市部分鄉鎮走訪，他認為，紅薯作物可以發展成大產業。今年全國兩會上，他提出了關于建設河南紅薯產業集群的建議。

就紅薯產業集群發展，裴春亮提出三點建議：一是產學研深度融合。立足紅薯主產區，依托科研院所，結合龍頭企業，從育種技術、加工工程技術和薯類培訓推廣三方面入手，建議國家支持河南建設國家級薯類工程技術研發中心，形成紅薯育、繁、加工和推廣技術體系，促進紅薯產業健康發展。加強專用品種選育與配套栽培技術研究，建設優質紅薯育苗基地。尤其要大力開展農民培訓，示范推廣新品種栽培技術，擴大良種繁育面積，進而提升紅薯產品質量。

二是補鏈強鏈。在紅薯產地盡快建設規模化紅薯淀粉精深加工生產線。紅薯渾身都是寶，既可以從紅薯中提取淀粉，還可以從薯渣中提取膳食纖維，從廢水中提取蛋白粉等。如果建設日產1000噸以上的淀粉生產線，就可以發展精深加工，促進紅薯綜合開發利用，延長產業鏈，使農民種植有目標、企業生產有貨源，真正實現規模化、產業化經營，促進紅薯產業健康可持續發展。

三是創新金融支持。建立農民、合作社和企業利益共享機制，構建互惠互利、多方共贏的長效機制。通過金融方式，建立多形式利益共享機制，提升價值鏈、拓寬增收鏈，讓農民從農業提質增效中獲得收益，從二三產業發展的增值收益中分享利潤。

“我們已經打贏了脫貧攻堅戰，實現了全面小康，但城鄉差距、地區差距還非常大，需要立足我們當地特色，把‘小紅薯’發展成鄉村振興的‘大產業’，真正讓農業強起來、農民富起來，共享發展成果。”裴春亮說。

責編:陳玉堯 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉