南陽：將黃酒打造成地方特色食品產(chǎn)業(yè)

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【大河財(cái)立方消息】黃酒將成為南陽地方特色食品產(chǎn)業(yè)。近日，南陽市召開酒類生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控暨企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，對黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了安排部署，并對酒類企業(yè)安全生產(chǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)。全市酒類生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)。

根據(jù)國家11部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》精神，結(jié)合南陽實(shí)際，會(huì)議明確了將黃酒打造成南陽地方特色食品產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，擬培育扶持一批食品安全管理制度完善、生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量過硬的黃酒生產(chǎn)示范單位及名特優(yōu)小作坊品牌，通過示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)形態(tài)良性發(fā)展；立足南陽黃酒產(chǎn)業(yè)資源特點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃布局，打造一批黃酒產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，放大產(chǎn)業(yè)集群輻射效應(yīng)，帶動(dòng)上中下游黃酒生產(chǎn)企業(yè)共同發(fā)展；鼓勵(lì)社會(huì)團(tuán)體、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)要求的黃酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打造產(chǎn)品核心競爭力，推動(dòng)南陽黃酒產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展。

同時(shí)，為進(jìn)一步提高全市酒類生產(chǎn)企業(yè)管理能力，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，南陽市市場監(jiān)管局對全體參會(huì)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。從食品安全法、酒類企業(yè)各部門風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)、原輔料采購質(zhì)量控制、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制、添加劑使用、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別評估控制的辦法、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)等多個(gè)方面展開詳細(xì)講解培訓(xùn)。對企業(yè)各項(xiàng)制度如何落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作如何開展等進(jìn)行了重點(diǎn)培訓(xùn)，并對酒類生產(chǎn)企業(yè)的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)解讀，督促企業(yè)及時(shí)自查和整改。

下一步，南陽市市場監(jiān)管局將繼續(xù)以培促學(xué)、以培促管、全面加大對酒類生產(chǎn)企業(yè)的幫扶指導(dǎo)力度，引導(dǎo)酒類生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)提高食品質(zhì)量意識(shí)，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為促進(jìn)宛酒振興和實(shí)現(xiàn)酒企高質(zhì)量發(fā)展“保駕護(hù)航”。

責(zé)編:陶紀(jì)燕 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬軍偉