新春走基層|思鄉情切不以山海為遠

“真希望今年能回老家看看。”當霍夫安用中文說出這個新春愿望時，“老家”二字引得在場的人們會心一笑。

除夕這天，外資企業代傲電子控制（南京）有限公司的工會，組織就地過年的公司負責人和員工一起包餃子，共同迎接虎年新春的到來。

說一口流利中文的霍夫安，是公司的首席財務官，他的老家在德國。都說“每逢佳節倍思親”，這個“老外”也不例外。思鄉之情的確不以山海為遠，共同的情愫可以跨越國度。

上午，陽光透過落地窗照進公司食堂，人們三五成群圍成一桌包餃子。因疫情防控需要，每個人都戴著金黃色的口罩，上面繡著“我愛你中國”。

有人驚呼“微信群里發紅包了”，引得大家紛紛摘下塑料手套，騰出手去點擊手機屏幕。這下，有剛捏了一半的餃子，連湯帶餡兒歪在了一邊。搶完紅包回來再看餃子，一桌人又是好一陣笑。

和餡兒的小伙子黃林來自安徽，自稱是個“暖男”，平時愛做飯。有工友打趣說：“今天餃子要不好吃，都算你的！”他不甘示弱地回道：“今天餃子要不好看，你也跑不掉！”

來中國之初，霍夫安曾經包過一次餃子。時隔8年再托起餃子皮，他依然不是擔心餡兒漏了，就是害怕褶子捏得不好看，似乎全然沒有了打理公司賬目時的得心應手。

代傲電子控制（南京）有限公司主要為白色家電設計、研發和生產電子控制設備。20余年間，這家公司立足中國，發展成為年營收達15億元的全球行業領軍企業。

很快，霍夫安就成了大家幫助的對象。不斷有員工拿來自己包的餃子，教霍夫安怎么放餡兒、捏褶子。最后，霍夫安學了一個好辦法——少放餡兒，皮捏在一起后兩頭往中間一窩，就成了個“元寶”。

在霍夫安的老家，經營企業是一件按部就班的事情。“但在快速發展、動態變化的中國，創業就像吃餃子，咬到餡兒才知道其中的驚喜。”霍夫安說，他覺得自己更適應中國的發展環境。

沒多久，食堂的餐桌上就擺滿了餃子。河南姑娘邵想云端著五顏六色的餃子，通過視頻連線給老家的父母拜年。看到父母，她禁不住流淚了：“我們那餃子只有兩種餡兒，今天包了多種餡兒的餃子，我想讓爸媽也嘗嘗。”

包餃子的工友多數都兩年沒回家了，大家都盼著疫情早點過去，不用再隔著屏幕給家人拜年。

“餃子好了！”一個眼尖的小伙子指著鍋里漂起的餃子叫了起來，人們聞聲紛紛端起碗圍過來。

“好吃，跟家里的一個味兒！”一個姑娘邊吃邊說。