研究發現代糖損害了清除體內毒素和處理藥物的蛋白質

威斯康星州醫學院的博士生勞拉·丹納說：“估計有40%的美國人經常食用非營養性甜味劑，了解它們對身體的影響很重要。事實上，許多人沒有意識到這些甜味劑存在于輕度或零糖版本的酸奶和休閑食品中，甚至存在于非食品產品中，如液體藥物和某些化妝品”。

在美國生物化學和分子生物學學會年會期間發表了這項新研究，該會議于 2022 年 4 月 2-5 日在費城舉行的實驗生物學（EB）會議上舉行。在他們的新工作中，研究人員使用肝細胞和無細胞測定法研究了非營養性甜味劑醋磺內酯鉀（Acesulfame Potassium/ACE-K）和三氯半乳蔗糖（Sucralose）。

他們發現醋磺內酯鉀和三氯半乳蔗糖抑制了P-糖蛋白（PGP）的活性，后者也被稱為多藥耐藥蛋白1（MDR1）。PGP 是一個運輸器家族的一部分，該家族共同工作以清除體內的毒素、藥物和藥物代謝物。

領導該研究小組的 Stephanie Olivier Van Stichelen 博士說：“我們觀察到甜味劑影響了肝細胞中的 PGP 活性，其濃度預計通過食用普通食品和飲料，遠遠低于美國食品和藥物管理局推薦的最大限度。據我們所知，我們是第一個破譯非營養性甜味劑影響肝臟解毒的分子機制的小組”。

盡管研究人員提醒說，這項研究是初步的，需要在臨床前和臨床研究中得到證實，但研究結果表明，非營養性甜味劑可能對服用以PGP為主要解毒轉運體的藥物的人有問題。這些藥物包括某些抗抑郁藥、抗生素和降壓藥。