研究：高強度運動可抑制對脂肪類食物的渴望

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這項研究由華盛頓州立大學的科學家進行，研究重點是“渴望的孵化”，它指的是我們被拒絕的時間越長我們就越渴望得到它。它最初是由研究可卡因成癮的科學家創造，在節食方面，它可能意味著我們吃甘藍和芹菜的時間越長就越難對冰淇淋和薯條說不。

科學家們著手探索運動的潛力以幫助我們忽略那些可能導致不健康飲食的線索。它可能是一個漢堡包的電視廣告，進而讓我們拿起電話下訂單，或者是一個廣告牌，讓我們去開車前去買東西。為此，研究小組訓練老鼠通過按下一個杠桿來尋找高脂肪的食物顆粒，該杠桿會在發放前會打開一盞燈并發出提示音。

這些老鼠被置于30天的飲食中，但不能接觸到這些顆粒。它們被分成了兩組，一組被要求定期進行高強度的跑步機跑步，另一組則只進行常規活動。在節食期結束后，這些老鼠再次被允許接觸杠桿，但這一次，當按下杠桿時，它并不發放顆粒，而只是打開燈并發出提示音。

結果研究人員發現，不運動組的老鼠按壓杠桿的次數明顯多于運動組，這表明額外的體育活動已經抑制了它們對高脂肪食物的渴望。這些結果提出了一些有趣的可能性，但科學家們強調，對嚙齒動物的這項研究仍處于早期階段。接下來，他們將關注不同類型的運動對“渴望的孵化”的影響以及在人類大腦中發揮作用的機制。

這項研究的論文通訊作者Travis Brown指出：“從多個角度來看，運動是有益的：它有助于心臟疾病、肥胖和糖尿病；另外，它也可能有助于避免其中一些不良食物的能力。我們總是在某些方面尋找這種神奇的藥丸，而運動就在我們面前，它擁有所有這些好處。”