2021年酒店過得還不錯：營收兩位數增幅，扭虧為盈成主流

【大河報·大河財立方】（記者 陳薇）盡管2021年依然疫情散發，但國內以及海外酒店集團發布的2021年度業績卻顯示，多數酒店集團不僅門店拓展依然持續，營業收入也取得了兩位數的增長，扭虧為盈成為主流。

雖然今年一季度國內疫情再次出現多點散發局部暴發的情況，但酒店集團對2022年依然保持樂觀。不過，想要獲取持續增長，除了繼續“跑馬圈地”拓店之外，精細化運營也要提上日程。

扭虧為盈是關鍵詞

因獲得政策面力挺，文旅行業將獲普惠性減稅降費政策，4月12日以來，旅游酒店餐飲板塊迅速反彈，其中，申萬酒店行業指數，最近5個交易日累計漲幅超過了10%。

其實在利好政策出臺之前，各大酒店集團也相繼發布2021年度業績公告，與2020年幾乎全面虧損不同，2021年酒店集團業績盡管距離2019年尚有距離，但行業也在疫情常態化防控之下，尋找增長點。無論是國內酒店集團錦江、首旅如家，還是海外酒店集團希爾頓、洲際等，2021年已經基本實現了盈利。

其中，錦江酒店2021年營業收入113億元，同比增長14.6%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1億元，同比減少8.7%。

華住2021年凈營業收入128億元，同比增長25.4%，歸屬于華住的凈虧損為4.65億元，與2020年的凈虧損22億元相比，大幅收窄了虧損幅度。如果剔除收購的德意志酒店集團業績，2021年華住中國的凈利潤已經達到了1.53億元。

首旅如家2021年營業收入61.53億元，同比增長16.49%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤5567.69萬元，與2020年同期虧損4.96億元相比，實現扭虧為盈。

海外酒店集團萬豪國際酒店2021年營業收入138.57億美元，同比增長31.09%，歸屬母公司凈利潤10.99億美元。希爾頓2021年全年收入也達57.9億美元，同比增長34.4%，全年凈利潤4.1億美元，同比上年，兩家公司均實現扭虧為盈。

開設新店并未停歇

酒店集團業績增長的背后，新店開設的腳步都沒有停下。

華住酒店2021年酒店凈增長依然達到1041家，在營酒店總數達到7830家。“下沉”成為這一年華住擴張的關鍵詞，去年新簽約的2849個酒店中，低線城市占比為55%，其中漢庭、全季為主力品牌。

錦江與首旅如家則更注重中端酒店的布局。2021年末錦江酒店已經開業的酒店數達1.06萬家，凈增加1207家，其中中端酒店達5517家，數量首次超越經濟型酒店。首旅如家2021年新開中高端酒店276家，中高端酒店數占比為23.4%，但中高端酒店貢獻的收入，已經占到首旅如家的46.9%。

海外酒店品牌也對中國市場充滿信心。2021年萬豪在中國市場的業績，已較為接近疫情前的水平，各項關鍵指標相較疫情前降幅均小于美國、加拿大市場。目前，萬豪在中國市場有大約14萬間客房。

2022年萬豪繼續看好亞太地區市場，萬豪已計劃在亞太新開設近100家酒店，其中，一半以上在中國地區，覆蓋19個省份、25個城市，很多酒店布局已經深入中西部地區。

希爾頓酒店也沒有因為疫情而放緩在中國市場的腳步，通過與鉑濤集團、碧桂園的合作關系，2021年希爾頓在中國地區新簽約酒店同比增長45%，新開業酒店增長30%。

值得注意的是，疫情之下，輕資產運作已經逐步成為酒店集團的選擇。

以首旅如家為例，其輕資產的特許加盟為主要發展方式，在2021年新開店占比已經達到了98.1%。而錦江酒店直營酒店的比例也逐年下降，截至2021年年底已經只有921家。而洲際酒店2021年新簽約153家酒店，其中高端品牌占三分之二，但依然有超過一半采取特許經營的輕資產模式。

精細化運營應對“倒春寒”

但是對酒店集團來說，2022年并不一定比2021年更為平順。由于國內疫情再次出現多點散發局部暴發的情況，多地再度因疫情防控收緊出行政策，目前國內酒店集團業務主要由國內游及國內商務活動驅動，因此今年一季度酒店大概率將會遭遇“倒春寒”。

在這種情況下，擴張之余的精細化運作，成為酒店集團不可忽視的問題。

3月末，錦江酒店發布公告，聘任沈莉為公司首席執行官兼財務負責人。沈莉在錦江酒店工作超過30年，歷任多個崗位，是一位經驗豐富的老酒店人。讓更加富有后臺整合經驗的CFO接任CEO，意味著錦江酒店希望利用數字化轉型契機，整合境內外會員和品牌等前臺系統、后臺系統，從而實現酒店的品質發展。

華住集團也在推動數字化戰略，通過搭建數字化的人財物共享平臺，實現單店管理模式到云端連鎖化管理模式的進階。此外，對店面進行優化也是重要的工作之一，華住集團在財報中表示，2022年，華住預期開設約1500家酒店，同時關閉500到550家酒店。

首旅如家同樣也關注酒店的信心恢復以及轉型探索。此前首旅如家等酒店將關注底單 主要放在旅游和商務活動上，未來，其將更加關注個人旅行以及家庭生活價值，設置鄰里中心和共享業務，同時推出一些生活類平臺等。

洲際酒店表示，將繼續加大對中國市場的投入，也要不斷打磨和創新產品和服務，“為賓客提供安全、優質的體驗，為業主提供更具競爭力的投資回報”。

此外，洲際酒店提到，疫情防控新常態下，國內短途游頻次提升，休閑度假趨勢顯著，洲際酒店在熱門目的地門店，如三亞的RevPAR（每間可供租出客房產生的平均實際營業收入）已超過疫情前水平。

君亭酒店則聚焦度假酒店，其目前已經開發了濱海、溫泉、古鎮等多個度假酒店產品，定位社區生活模式酒店。君亭酒店表示，休閑出行有望先于其他出行業態復蘇，度假酒店在其中更容易打開增長空間。

責編:陶紀燕 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉