春節(jié)后注意調(diào)整飲食保護(hù)健康 早餐吃易消化食物

春節(jié)剛剛過去，各種假期綜合征引發(fā)了關(guān)注，節(jié)后的腸胃調(diào)理也成了熱點。節(jié)日期間，不少人幾乎頓頓大魚大肉，油膩食物居多，假期結(jié)束了，不知道大家的身上有沒有留下節(jié)日的“饋贈”?對，就是新添的贅肉、便秘和胃脹等諸多身體問題。記者走訪營養(yǎng)科專業(yè)人士，為大家解答如何應(yīng)對節(jié)后‍食欲下降、沒有胃口，以及怎樣安排飲食更健康等疑問。

早餐吃易消化的食物

“由于春節(jié)期間日夜顛倒，有的人可能省去了早餐，那么節(jié)后一定要吃早餐，用來提供你上午上班所需要的能量。早餐最好吃一些易消化的食物，例如小米粥、雜糧蔬菜粥之類易消化且養(yǎng)胃的食物。”甘肅省二院營養(yǎng)科陳文雅告訴記者。

陳文雅說，春節(jié)期間的飲食少不了大魚大肉、油炸食品之類的高熱量食物，而蔬菜的食用量會相對少一些，因此在春節(jié)之后飲食要清淡一些，多吃一些蔬菜水果，補(bǔ)充維生素，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。雖然春節(jié)期間大魚大肉吃多了，但是節(jié)后還是要注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，可以選擇瘦肉丁或者瘦肉絲，烹飪方式也簡單一些，不要做的太重口，最好清淡一些，也要注意煮的軟爛一些，這樣做比較好消化，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。

生活規(guī)律 三餐定時定量

“對于春節(jié)期間吃多了導(dǎo)致發(fā)胖的人而言，在春節(jié)過后就適宜吃一些粗糧、蔬菜、水果之類的食物，少吃油膩的食物，并且少食多餐，絕對不能控制飲食到“不吃”的程度，在春節(jié)期間暴飲暴食，節(jié)后過度節(jié)食的話，反而會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┑蜔崃俊⒋掷w維的食物，這樣會比節(jié)食減肥的效果更好。”陳文雅說。

總而言之，在春節(jié)過后，回歸到正常工作中，生活要規(guī)律，三餐要定時定量，生物鐘要調(diào)整好，不然在工作的時候會覺得很疲憊，很長時間才能進(jìn)入工作狀態(tài)。

陳文雅給出了一些具體的操作建議。

一是調(diào)整三餐時間，每頓飯都定時吃，三餐吃的量為3比4比3。可在上午10點半、下午3點半左右靈活加餐，既緩解饑餓感，又避免進(jìn)食過量。

二是盡量減少在外就餐的機(jī)會，在家里自己做飯吃。

三是戒掉過節(jié)積累的薯片、爆米花、各色糖果等年貨，用新鮮水果代替。

四是節(jié)后的主食可以換成玉米、燕麥等粗糧和山藥、地瓜等薯類，它們富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動。

還要告別油膩，改變飲食結(jié)構(gòu)。飲食及時恢復(fù)清淡，主食改成燕麥片小米粥、燕麥片、南瓜大米粥或八寶粥，配合蒸玉米和蒸紅薯，也可以是芝麻燒餅或發(fā)面餅。每餐只吃一個以魚類肉類為葷菜的主菜，配一個蛋類菜或豆制品，其他都可以是蔬菜。菜品烹飪盡量選擇蒸、煮、燉。

降“火氣” 補(bǔ)充新鮮果蔬

要解決過節(jié)身體冒“火氣”問題，可以請新鮮蔬果幫助。如果過年出現(xiàn)了口舌生瘡、牙齦出血、嘴角起泡等“上火”的癥狀，需要找出緣由再及時調(diào)整。

瓜子、干果等零食又干又咸，不僅可能劃傷口腔黏膜，還會造成炎癥，吃此類食物時盡量選原味的，并控制好量。聚餐時大魚大肉吃得多，蔬菜水果吃得少，會造成牙齦、黏膜出血，節(jié)后可多補(bǔ)充新鮮果蔬。辛辣、油炸食品吃多了導(dǎo)致的上火，通常會起痘痘、拉肚子、肛門有燒灼感等，節(jié)后要調(diào)整為清淡飲食。一些肉類易塞牙，水果高糖分的殘渣也容易使細(xì)菌滋生造成炎癥，因此注意飯后漱口，每天刷牙、用牙線。

給腸道“減負(fù)” 吃對食物

過完年很多人想通過“清腸”的方法給腸道刮油排毒，但排毒膠囊、腸潤茶等，它們的有效成分多為大黃、番瀉葉、決明子等瀉劑，長期用這些產(chǎn)品可能損傷腸道黏膜。想要給腸道“減負(fù)”，陳文雅建議嘗試做好以下幾個細(xì)節(jié)。

讓腸道休息。每十天左右選一個休息日，以果蔬為主，吃七八成飽，能讓腸道得到休息，也有利于清空腸道內(nèi)的食物殘渣。

按時吃飯。無論放假還是工作日，都要按時吃飯，飯后不要立刻工作，可適當(dāng)活動，如散步15分鐘。

睡前不吃東西。睡前盡量不吃東西，如果特別餓，可吃個水果或喝杯溫牛奶，這樣不會給腸道制造太多額外的負(fù)擔(dān)。

保證飲食均衡。可在早、中、晚三餐時換換口味，魚、肉、蛋、蔬菜、水果齊全，一整天都可以吸收均衡的營養(yǎng)。

早睡早起。要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，合理安排工作和生活時間，晚上11點上床睡覺，睡覺前不要喝太多水。

堅持運動。每天盡量抽出1個小時鍛煉身體，如游泳、慢跑等，老年人可以跳跳廣場舞、打打太極等。

吃對食物。日常生活中可以多吃些富含膳食纖維的食物，食物中的膳食纖維包括可溶性和不可溶性兩大類：可溶性膳食纖維來源于果膠、藻膠、魔芋等;不可溶性膳食纖維主要來源于粗糧、豆類和水果蔬菜。其中，含膳食纖維較高的蔬果包括芹菜、蓮藕、胡蘿卜、西蘭花、牛油果、蘋果、香蕉、橘子等。(蘭州日報社全媒體記者 劉曉芳)