食用菌催生大產業，食用菌成河南近40縣區主導特色產業

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【大河財立方 記者 張克瑤】12月28日，《河南省食用菌產業發展協同創新發展研究報告》發布會通過線上方式舉行，該報告由河南省健康產業發展研究會副會長、河南大學醫學院副院長李欽發布。報告呈現了河南省食用菌產業發展現狀、河南發展食用菌產業的優勢、食用菌產業發展過程中存在的問題分析、對河南省食用菌產業健康持續發展的建議和結語等五個方面的內容。

食用菌是我國農村農業中繼糧食、蔬菜、果樹、油料之后的第五大產業，增長速度在農業各大產業之中位列第一，已成為農業中的新興產業。食用菌產業具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他產業爭資源的“五不爭”特性，還具有生產周期短、見效快，投入產出比高的特點。據有關統計分析，種植食用菌的經濟效益是蔬菜的3-4倍、糧食的10-12倍，是調整農業結構、推動農民增收的有效途徑。食用菌產業的發展可實現農業廢棄物的資源化、推進循環經濟發展，還可支撐國家食物安全。

河南省地處中原，地理位置獨特，為食用菌發展提供了豐富原料和人力資源。從2004年開始，河南省食用菌產量、產值、出口量已連續18年居全國第一位，2019年河南省食用菌的出口額16.1億美元，占全省農產品出口總額的60%以上。2020年全省食用菌年產量561.85萬噸，產值401.63億元，分別占全國總產量和總產值的14.1%和11.8%。目前河南省已形成了香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、杏鮑菇等重要大型生產基地，食用菌產品遠銷到歐洲、南美、東南亞等30多個國家和地區，全省有近40個縣區將食用菌種植作為主導特色產業。該產業已成為河南省農業中的重要支柱產業之一，發展勢頭良好，成績突出。

本次報告調研撰寫得到了河南省科協的大力支持，河南省健康產業發展研究會副會長、河南大學醫學院副院長李欽及河南省健康產業發展研究會秘書長練嵐帶領科研團隊深入河南省食用菌企業，走訪食用菌合作社，咨詢食用菌行業管理部門和食用菌協會，開展了河南省食用菌產業發展研究工作，圍繞全省食用菌產業加速和提升的發展目標，對產業發展現狀、產業優勢、存在問題、發展建議等方面進行了認真的分析和研究，就食用菌產業鏈條涉及的問題進行梳理，對食用菌種植、食用菌加工、食用菌銷售、食用菌文化產業等進行了整理和總結，形成了40頁近3萬字的《河南省食用菌產業發展協同創新發展研究報告》。該報告已得到河南省人民政府主要領導的重要批示，并列入省政府領導批示督辦臺賬。

李欽在報告中指出，河南發展食用菌產業的優勢包含以下方面：一是政策引領作用明顯，二是氣候特征獨特，三是區位優勢突出，四是物質資源豐富，五是營養豐富需求量大，六是產業規模化，七是技術研發不斷突破。不過，李欽表示，河南食用菌產業同樣存在學科建設不完善、專業人才缺口大以及產業發展水平偏低、高質量菌種缺乏等9個方面問題。針對河南食用菌產業健康持續發展，李欽在報告中提出12條建議，包括推行食用菌強省戰略、構建與完善食用菌產業發展的學科體系和人才培養與機制、提高食用菌產業水平、快速選育優良品種、提高食用菌產業生產效率、推進生產方式由粗放型向集約型轉變等。

附件：《河南省食用菌產業發展報告》

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