天天熱頭條丨今年正式推出蝦尾“新品”，這家企業何以敢闖入一片紅海？丨“豫制菜”上新季

【大河財立方 記者 陳詩昂】4月10日，2023中原農谷國際預制菜博覽會暨產業發展論壇將在河南新鄉啟幕。諸多知名預制菜企業也將紛至沓來，為預制菜賽道添一把火。

作為預制菜主題的博覽會，主角必然是各家預制菜企業的得意之作。記者從博覽會組委會了解到，港式燒鴨、爆漿糍粑、傳統涼糕、老鹵肉等產品已做足了準備。

而經過去年數月研發，河南省雙龍廚帝食品科技發展有限公司（下稱雙龍廚帝）在今年正式推出公司的預制菜新品——肉質緊實、麻辣過癮的麻辣蝦尾和蒜香濃郁、滑嫩彈牙蒜蓉蝦尾，也將出現在此次博覽會上。

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氣溫重新回升，周末暢飲的餐桌上自然少不了小龍蝦。但無論是麻辣的還是蒜蓉的，蝦尾并不是新產品，雙龍廚帝何以敢步入一片紅海？

采訪中，雙龍廚帝總經理謝天福介紹，公司2016年3月便涉足預制菜行業，是一家集研發、生產、零售、餐飲、物流為一體的現代化食品加工企業，主要產品有速凍油炸肉制品、速凍調理制品、速凍蒸煮制品、生切肉制品、預制菜凈菜加工等五大類別，年產量約2.5萬噸，產品銷售網絡覆蓋300多個大中城市。

對于公司蝦尾產品的市場前景，謝天福信心滿滿。他說，進入預制菜行業較早，工廠都是熟練工人，具有人工優勢。同時，目前公司自身擁有數十人的電商團隊，加之今年第三方線上渠道合作的進一步加力及社區團購板塊的拓展起量，預計今年的營收將有較大幅度增長。

好的品質和口感，建立在優質的原料上。雙龍廚帝更多的信心，也正是建立在這個基礎上。“我們與南方小龍蝦主產區的優質企業進行合作，從源頭保證了原料的品質。同時，公司每年數百萬元的研發投入，保證了產品口味正宗，更具市場競爭力。”他強調。

預制菜的發展，需要創新驅動，雙龍廚帝制定了詳細的研發計劃。謝天福介紹，接下來，首先將丸子類產品進行優化升級；其次，根據不同口味及飲食習慣人群針對性研發新產品；最后，加大預制菜研發力度，確保“每天都有新項目，每周都有新產品研發試制，每月都有新產品中試上市”。

走！4月10日，相聚新鄉，去雙龍廚帝展臺“驗貨”吧！

【鏈接】2023中原農谷預制菜國際博覽會暨產業發展論壇

活動時間：2023年4月10日至12日

展會地點：新鄉市平原（建業）體育中心會展館A館

論壇地點：新鄉開元名都大酒店

責編:陳玉堯 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉