巴奴旗下超島餐廳羊肉卷摻鴨肉，擬發起835.4萬元對消費者賠償

【大河財立方 記者 郝楠楠 實習生 王宇】9月7日，巴奴確認超島餐廳售出羊肉卷摻假。

巴奴集團發布聲明稱，旗下超島門店羊肉卷確含鴨肉成分，并承諾對消費者發起約835.4萬元賠償，并對所有超島門店停業整改。此事件源于幾日前抖音博主對其產品曝光。

(資料圖片僅供參考)

9月4日，抖音博主“猴大腕”連發兩條視頻，稱北京超島自選火鍋（合生匯店）售賣假羊肉。視頻內容顯示，該博主自費購買餐廳高鈣羊肉卷后送檢，檢測報告顯示羊肉卷中含有鴨肉。視頻中，該門店信息公示欄顯示，餐廳主要食品原材料由巴奴中央廚房統一配送。

天眼查資料顯示，超島為北京橙夢餐飲管理有限公司旗下品牌，企業成立于2020年，注冊資本1500萬人民幣。股東為北京夯實餐飲管理有限公司，該公司由巴奴毛肚火鍋有限公司100%持股。

大眾點評資料顯示，超島品牌現在北京共有4家門店，包括“超島自選火鍋”“超島串串火鍋”兩大品類。事發門店為超島自選火鍋店，目前只有1家門店，主打火鍋小份菜，人均消費約98元/人。

超島串串火鍋主打明檔現切現穿，現有門店3家，均位于北京，人均消費約為102元/人。超島官方資料顯示，2021年2月，超島串串火鍋北京市直營門店為13家。

9月5日，超島發布說明，稱該款羊肉是超島獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應。

巴奴也于9月6日發布首次聲明。其稱，超島確實為巴奴集團旗下子品牌，其創立以來由獨立團隊運營，并保證，巴奴門店售賣的“內蒙草原羔羊”，是來自內蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，是巴奴自己的采購團隊在內蒙古直采，并進行全流程監控。

9月7日，有關該事件巴奴再發聲明。巴奴集團稱，近日，該公司注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成分。超島作為巴奴集團旗下子品牌，此次事件充分暴露了巴奴對超島品牌管理方面存在嚴重漏洞，巴奴集團對超島品牌負有不可推卸的監督管理責任。

公告中，巴奴集團給出了相關處理措施，包括將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付，賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。9月8日起，凡消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，到超島合生匯店領取賠償現金1000元。同時，對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查。

此外，取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。與超島涉事產品的供應商鄭州森昂商貿有限公司終止合作。

9月7日，超島在官方微信同步轉發上述公告，并作出補充說明。超島稱，涉事羊肉產品為超島自選火鍋（合生匯店）獨售產品，其他串串門店沒有銷售過該產品。

責編:任浩鵬 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉