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現(xiàn)在正是柿子、栗子兩樣秋季美食大量上市的時(shí)間，柿子清甜多汁、栗子軟糯香甜，都很受市民青睞。對(duì)此，三門峽市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任周菊峰日前在接受采訪時(shí)提醒，柿子性涼、板栗不易消化，雖然香甜可口，但應(yīng)注意合理攝入，切勿過多食用。
周菊峰提醒，柿子中含有鞣酸，它能和食物中的鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不被人體吸收的化合物，不宜多吃。同時(shí)，柿子糖分較高，吃多了會(huì)讓人有飽腹感而沒有食欲。另外，空腹吃柿子，柿子里含有的鞣酸以及果膠等物質(zhì)會(huì)在胃酸作用下形成胃柿石。糖尿病和慢性胃病患者更要控制好食用量。
板栗含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也不能多吃。因?yàn)榘謇鯇儆诟叩矸凼澄铮菀滓鸶雇础⒏姑浀劝Y狀。脾胃虛寒者、產(chǎn)婦、兒童和便秘患者不宜多吃板栗，糖尿病人更要適可而止。
建議在兩餐之間食用，一次吃不超過10顆，盡量在板栗熱的時(shí)候食用，涼了之后淀粉會(huì)有回生現(xiàn)象，很難消化。
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