漢堡和薯條
在小編的印象中
它們就是西餐界的快餐
(相關(guān)資料圖)
時間緊又饑腸轆轆的時刻
它都能成為吃貨們的首選
你想不想試試
把它們變成中式吃法
怎么個西餐中吃？
跟著我們做做看就知道了
漢堡肉蓋飯
&
午餐肉薯條
你值得擁有
漢堡肉蓋飯
食
材
牛肉餡 300g 洋蔥碎 半個
雞蛋 1個 黑胡椒 1勺
料酒 2勺 面包糠 5勺
鹽 半勺海苔碎 少許
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 蠔油 1勺
淀粉 1勺 蜂蜜 2勺
步
驟
洋蔥切碎，放進(jìn)平底鍋炒軟備用；
拿出一個大碗，依次放入300g牛肉餡+1個雞蛋+1勺黑胡椒+半勺鹽+5勺面包糠+2勺料酒+炒好的洋蔥碎，攪拌均勻；
肉餡來回拍打，團(tuán)成肉餅；
熱鍋涼油，放入漢堡肉餅煎至兩面上色，倒小半碗清水+1勺料酒，蓋上鍋蓋先燜5分鐘，用筷子扎一下，沒有血水溢出，肉餅就熟了；
不用洗鍋，再熬一個照燒醬汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺蠔油+2勺蜂蜜+1勺淀粉+小半碗清水，熬至濃稠；
米飯上撒一把海苔碎，把漢堡肉餅放在米飯上，淋上照燒汁，再放一顆無菌蛋黃，撒少許蔥花點綴，蛋黃拌著肉餅拌著米飯，不要太香；
午餐肉薯條
食
材
午餐肉 1盒 薯片 1包
雞蛋 1個 番茄醬 少許
步
驟
先準(zhǔn)備一包薯片，把它捏碎；
午餐肉切成和手指差不多粗細(xì)的條；
碗里打入一顆雞蛋攪勻，把午餐肉條放進(jìn)去裹滿蛋液后取出再放在薯片碎上；
放進(jìn)空氣炸鍋180°C烤10—15分鐘，中途翻面以免烤糊；
出鍋，蘸著番茄醬，賊香！
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