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2022年元旦、春節(jié)臨近，節(jié)日聚餐活動增多，購物消費迎來高峰，食品安全形勢嚴峻，為做好疫情防控工作，有效預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，河南省市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者在節(jié)日餐飲消費時需注意以下問題：

采購渠道要正規(guī) 標簽查看要仔細

1.采購食品應(yīng)到具有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場等銷售場所，選購感官指標正常的食品，不選購未經(jīng)檢驗檢疫的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品。

2.選購預(yù)包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標識和產(chǎn)品說明書。不選購?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期以及不符合保存條件的食品。

3.選購散裝食品(食用農(nóng)產(chǎn)品除外)時，應(yīng)觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。

外出就餐要謹慎合理飲食防風險

1.疫情防控期間應(yīng)盡量減少訂購“年夜飯”等家庭宴席或者到旅游景區(qū)、農(nóng)村廟會等地區(qū)就餐。如有需要，請選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《河南省食品小經(jīng)營店登記證》、就餐環(huán)境好的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。

2.公筷分餐，抵制浪費。聚餐應(yīng)使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉?zhèn)魅?。要杜絕攀比消費，樹立節(jié)約意識，應(yīng)適量點餐、適量取食、餐后打包，堅決杜絕愛面子、講排場、大手大腳、鋪張浪費等現(xiàn)象，踐行“光盤”行動，樹立健康、文明餐飲新風尚。

3.農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應(yīng)落實食品安全和疫情防控主體責任。舉辦者需及時、如實向當?shù)厥称钒踩珔f(xié)管員、信息員報告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全指導(dǎo)意見。要嚴格落實疫情防控要求，聚餐時注意個人衛(wèi)生，保持安全距離，用餐時間以外全程佩戴口罩。如有發(fā)燒、咳嗽等癥狀主動不參加聚餐。

居家烹飪莫大意安全營養(yǎng)掌握好

1.家庭制作食品時，應(yīng)做到生熟分開，注重葷素搭配，食材要燒熟煮透;儲藏食品時，生、熟食品應(yīng)存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。過夜熟食、剩菜剩飯，應(yīng)及時放入冰箱，再次食用時要徹底加熱。

2.注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸不適或其他疾病的發(fā)生。若午餐飲食豐盛，晚餐時可選擇清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。

主體責任落到位安全意識莫放松

1.食品經(jīng)營單位要落實食品安全主體責任，嚴把采購關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購食品原材料，并仔細檢查、驗收，嚴格索證索票、做好臺賬記錄。

2.嚴禁采購“三無”食品，嚴禁采購病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及未經(jīng)檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品。嚴禁采購使用過期、變質(zhì)食品。

3.餐飲服務(wù)單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒徹底、食物儲存等能力滿足需求。

監(jiān)督檢查要強化群眾利益放心中

節(jié)日期間，全省各級市場監(jiān)管部門將加強食品安全巡察檢查，消費者若發(fā)現(xiàn)食品安全、消費欺詐、服務(wù)質(zhì)量等違法行為或發(fā)生疑似食源性疾病情況，請及時撥打12315熱線投訴舉報，我們將第一時間核查處置，堅決維護廣大消費者飲食安全和消費權(quán)益。

關(guān)鍵詞：消費警示雙節(jié) 發(fā)布河南采購渠道