一瓶價格上百元 “網紅鹽”能補鈣？專家：商家炒作噱頭

羊城晚報全媒體記者 馬燦 實習生 盧佳圳

喜馬拉雅粉鹽、新西蘭雪花片鹽、法國灰鹽、美國夏威夷黑鹽……如今，市面上出現了越來越多 " 五顏六色 " 的食鹽產品。近日，市民蔡女士向羊城晚報報料稱，她在電商平臺看到這種 " 網紅鹽 "，其價格是普通食鹽的數十倍，有的還宣稱 " 補鈣補鋅，具有保健作用 "。對此，專家表示，所謂的網紅鹽能補充營養物質，多為商家炒作的噱頭，實際上對人體作用不大。

(資料圖片)

市民：" 網紅鹽 " 一小瓶幾百元

" 雙十一 " 期間，蔡女士在電商平臺看到不少 " 網紅鹽 "。她說，這種五花八門的 " 彩鹽 " 均以 " 地域 + 顏色 " 的命名方式，比如喜馬拉雅粉鹽、新西蘭雪花片鹽、法國灰鹽、美國夏威夷黑鹽等。

" 賣得挺貴的，有的幾百塊一小瓶，不知是否真有這么好？" 她告訴記者，不少商家在介紹產品時，宣稱 " 富含礦物質 "" 不加碘和抗結劑 "" 添加活性炭 "" 天然無添加對腎好 " 等字眼。

此外，這些 " 網紅鹽 " 還多了幾分 " 貴族氣質 "，例如 " 喜馬拉雅冰川殘留海水凝結而成 "" 古法炮制，趕在露水來臨前采收 "" 白金漢宮烹飪御用調味 " 等文案屢見不鮮。

走訪：" 網紅鹽 " 銷量十分可觀

市民陳女士告訴記者，她購買的喜馬拉雅粉鹽套裝價 148 元，到手為一瓶容量 95 克的瓶裝鹽和一袋粗鹽。" 喜馬拉雅粉鹽宣稱包含鐵、鈣、鎂、鉀等 84 種人體所需礦物質，（能）降低腎臟負擔、易代謝，" 陳女士坦言，自己正是被這樣的標語所吸引，" 很多美食博主都推薦這款食鹽，所以就想試試。"

記者在某平臺看到，此類 " 網紅鹽 " 的價格從數十元至上百元不等，比如 6 瓶套裝的新西蘭雪花鹽為 636 元，每瓶單價超百元；10 袋組合的喜馬拉雅粉鹽價格為 485 元，相當于每袋 48.5 元，是 3 元一袋的普通國產食鹽的十幾倍。

值得注意的是，記者還發現，" 網紅鹽 " 銷量十分可觀，" 回頭客 10 萬 +"" 超萬人已回購 " 的記錄在電商平臺上比比皆是。

專家：" 網紅鹽 " 營養價值不高

" 網紅鹽 " 為何受消費者青睞？廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬認為，伴隨著中國居民消費升級的持續，以及大健康管理、營養管理、體重管理理念的 " 加持 "，消費者對于食用鹽的新訴求已然形成。" 食鹽進入了一個非常暴利的發展周期，這是一種不正常的現象。" 朱丹蓬分析稱，以高價進口鹽為代表的不規范市場有待改善。

售價昂貴的 " 網紅鹽 "，其營養價值是否真的更高？

" 純粹是商家的一種炒作噱頭。" 中山大學公共衛生學院營養學系教授蔣卓勤認為，盡管市面上的鹽可能含有微量礦物質，但對人體作用有限，" 我們人體的礦物質主要來源于食物，清淡少鹽的膳食更有利于身體健康，‘網紅鹽’營養價值不高，沒必要花高價購買。"

每天吃多少鹽才算健康？蔣卓勤稱，成人每日食鹽攝入量不高于 5 克，即一個啤酒瓶蓋的量，" 過量食用鹽會增加患上高血壓、胃癌的風險，甚至會對腎臟產生危害。"

市民該如何科學選購食用鹽？蔣卓勤說，一般人群，特別是甲狀腺腫或甲狀腺功能下降的，要選用正規廠家生產的加碘食鹽；如果有甲亢或甲狀腺結節的患者，建議選用非碘食鹽。

對于孕婦等人群，蔣卓勤建議，適量增加碘的補充，除了吃加碘食鹽外，還應多吃含碘豐富的海產品，比如紫菜、海帶、海魚、貝類等，更有利胎兒的生長發育。