優化疫情防控措施落地 火鍋店的煙火氣又回來了

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火鍋店內熱氣升騰，人氣回歸 羊城晚報全媒體記者 賀全勝 實習生 石夢卓 攝

滾燙的鍋底，蒸騰的熱氣，牛肉毛肚一燙，煙火氣又回來了！隨著廣州市優化疫情防控措施的落地，位于海珠江南西的一家火鍋店，生意又旺起來了。

"90 后 " 趙玲是這家火鍋店的店長。復工后的這幾天，店內食客絡繹不絕，測溫、掃碼、點餐、上菜……趙玲和同事們幾乎從早忙到晚，停不下來。" 雖然累一點，但渾身充滿干勁兒！" 趙玲說。

據趙玲介紹，該火鍋店于 10 月 24 日暫停堂食，做了一個星期外賣后，全部停業，一直到 12 月 1 日才復工。" 得知能夠復工的那一刻，我太開心了，立即通知員工回店進行消殺、訂購食材等工作，為第二天恢復營業做準備。" 趙玲說。

12 月 1 日上午 10 時，伴隨著一聲聲 " 歡迎光臨 "，火鍋店重新開門迎客。與以往不同的是，僅半個小時后，店內就迎來了第一位前來就餐的食客。" 這么早就有客人是我沒想到的！往常一般要等到中午 11 點半到 12 點才會上客。" 趙玲告訴記者，復工第一天，店內很忙，高峰時段食客需要在門口排隊等待。到了晚上 8 時許，店內的部分食材就已經賣完了。" 當時還有一些客人進店用餐，我如實說明了部分菜品售罄的情況，有一位客人說：今天有什么就上什么，很久沒吃火鍋，太想念了。"

復工后的這幾天，火鍋店的 " 人氣 " 一直持續著。趙玲說，優化疫情防控措施對經濟發展是個好消息，再加上冬天是吃火鍋的旺季，這幾天廣州正好降溫，店內每天的銷量較之前增加了大約 25%。

趙玲從老家成都來廣州打拼已有 6 年的時間。她的住處距離廣州本輪疫情的 " 震中 " 康樂村僅有 1.5 公里。她坦言，臨時管控初期，內心會有一點緊張，但通過和同事們一起線上交流、學習業務知識，很快就恢復了平常心。

" 如今復工了，有活干，收入就有了保障，我就不需要愁門店租金、水電等成本問題了。" 趙玲告訴記者，對于未來門店的生意，她很有信心，" 我計劃在店內推出一些優惠，同時嘗試做一些冒菜外賣，增加門店的收入，賺更多的錢。"

羊城晚報全媒體記者 郭思琦